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按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。因此腊八节也被称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。
自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。
传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
腊八节对应的节气属于大寒节气，再过一个多星期将迎来二十四节气中最后一个节气——大寒。因“寒气之逆极，故谓大寒”，所以大寒是天气寒冷到极点的意思，是表示天气寒冷程度的节气。但因大寒与立春相交接，气候可能时而冷风刺骨，时而又阵阵暖意。在忽冷忽热的天气变化中，若保养不当，很容易引发各种疾病。
在这个节气里健康养生要注意哪些呢？
1、起居顺应“冬藏”
中医指出，“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”。也就是说，在起居方面，仍要顺应“冬藏”的特性，早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐。
在大寒时节要注意防风防寒。衣着要随着气温的变化随时增减，在出门时可以根据自身情况适当添加外套，并戴上口罩、帽子和围巾等。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。
2、温补食物与绿色食物“双管齐下”
中医认为，冬季养生在饮食上首选温补类食物，如鸡肉、羊肉、牛肉等，其次可选一些平补类的食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等。还可多吃点黄绿色的蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。同时，也可多吃点具有健脾消滞功效的食物，如山药、山楂、柚子等，还可多喝点腊八粥、健脾祛湿粥等进行调理。
3、根据体质调配腊八粥
腊八粥是我们腊八节的传统食物，腊八粥主要由米类、豆类和坚果组成，我们可以根据自己的喜好进行不同搭配，也可以根据自己的体质类型适当增减腊八粥中的成分，以达到祛病养生的效果。
心气不足，可用“茯苓粥”
心血不足，可用“龙眼粥” 肝血不足，可用“枸杞粥” 肝气不舒，可用“陈皮粥” 脾阳不振，可用“吴萸粥” 脾阴不足，可用“山药粥” 肺气不足，可用“黄芪粥” 肺阴不足，可用“雪梨粥” 肾阴不足，可用“甲鱼粥”
药粥品种繁多，可以在专业中医师指导下制定与自己体质相适应的配方。
4、要适量运动
俗话说：“腊八撒个欢儿，没病儿又没灾儿”。在冬季，锻炼、活动对养生有着特殊意义。但是大寒节气里的早晨气温过低，是心脑血管疾病的高发时段，因此，最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼。由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活，马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。建议在运动前先要做一些准备活动，比如：慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等。
5、艾灸
大寒时处四九寒冬，此时利用艾灸疗法的温热传导能发挥活血、暖身的作用，提高身体的御寒能力，调整全身的气血经络，对冬季常见病有很好的预防和治疗效果。
